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La coupe de
champagne rosé
et sa mise en
bouche
Le foie gras
de canard maison au naturel
confiture d’oignons
au Sauternes
Le gratin de
Crustacés Marco polo
ou
Le Fagot
d’asperges, sauce mousseline et flan de girolles
Le Dos de
Cabillaud de Dunkerque à
ou
La pièce de
Bœuf Richelieu
accompagnée de pomme
acidulée en sabayon à
prix net 40 €