Suggestions de la semaine

Quel que soit le choix du menu, vous aurez l’agréable surprise de déguster de la terrine, du jambon à l’os ou du foie gras avec un dénominateur commun : une fabrication maison.

Entrées

La Tête de veau sauce gribiche (un classique de la maison)* 15 €
L’assiette gourmande Pont Tournant (asperge, foie gras, croquette crevettes, gravlax de saumon) 22 €
Le Foie gras de Canard mi-cuit au naturel 19 €
Les asperges et l’œuf poché à la flamande 18 €
Le ragoût d’asperges, morilles et ris de veau* 25 €
L’escalope de foie gras poêlée aux fruits de saison 22 €
La planche de charcuterie artisanale Corse 12 €

Plats

Le pot’je Vleesh, frites, salade 15 €
Le pavé de bœuf au poivre 16 €
La côte de bœuf à l’os « blonde d’Aquitaine »grillée (pour 2 personnes)* 54 €
Le mixed grill de poissons de nos côtes 26 €
La Tête de veau sauce gribiche* 16 €
Le carré d’agneau rôti à l’ail des ours des fortifications de Bergues 24 €
La Pomme de Ris de veau aux morilles* 30 €
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (le coffre rôti et les cuisses confites) 28 €
La Suggestion du pêcheur suivant arrivage 20 €
Le Tournedos Rossini* 28 €
Le Plat du Jour 13,50 €

*origine des viandes Bovines : France/Belgique et Irlande pour le Tournedos Prix Nets

Desserts

Le Plateau de fromages 7 €
Le Dessert au Choix 8 €