Suggestions de la semaine

Quel que soit le choix du menu, vous aurez l’agréable surprise de déguster de la terrine, du jambon à l’os ou du foie gras avec un dénominateur commun : une fabrication maison.

Entrées

La Tête de veau sauce gribiche (un classique de la maison)* 15 €
Le Saumon fumé maison 16 €
Le Foie gras de Canard mi-cuit au naturel, brioche maison 19 €
L’escalope de foie gras de canard poêlée à l’abricot 23 €
La poêlée forestière et le homard façon terre et mer 24 €
Le filet de bar rôti, beurre blanc aux agrumes 18 €
La poêlée de champignons et escargots à la crème d’ail 16 €
Le melon, jambon corse, copeaux de parmesan 12 €

Plats

Le pavé de bœuf au poivre* 17 €
Le carré d’agneau rôti en croûte d’herbes 24 €
Le mixed grill de poissons de nos côtes 26 €
La Tête de veau sauce gribiche* 16 €
La côte de bœuf grillée (2 personnes) 54 €
La Pomme de Ris de veau à la crème d’échalote* 30 €
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (le coffre rôti et les cuisses confites) 28 €
La Suggestion du pêcheur suivant arrivage 20 €
le Tournedos grillé sauce béarnaise ou beurre maître d’hôtel * 28 €
Le Plat du Jour 13,50 €

*origine des viandes Bovines : France/Belgique et Irlande pour le Tournedos Prix Nets

Desserts

Le Plateau de fromages 7 €
Le Dessert au Choix 8 €