Suggestions de la semaine

Quel que soit le choix du menu, vous aurez l’agréable surprise de déguster de la terrine, du jambon à l’os ou du foie gras avec un dénominateur commun : une fabrication maison.

Entrées

La Tête de veau sauce gribiche (un classique de la maison)* 15 €
L’assiette pont tournant (gravlax de saumon, lucculus de foie gras, croquette aux crevettes) 16 €
Le Foie gras de Canard mi-cuit au naturel 19 €
Le gratin de homard thermidor 25 €
Les coquilles saint jacques comme vous les aimez 22 €
L’escalope de foie gras poêlée aux pommes 23 €
Les ris de veau à la crème d’échalote 25 €

Plats

La poitrine de veau à l’ancienne* 15 €
Le pavé de bœuf au poivre 16 €
Le Picanha de bœuf Angus (pour 2 personnes)* 50 €
Le mixed grill de poissons de nos côtes 26 €
La Tête de veau sauce gribiche* 16 €
Le râble de lièvre Smitane 24 €
la Pomme de Ris de veau à la crème d’échalote* 30 €
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (le coffre rôti et les cuisses confites) 28 €
La Suggestion du pêcheur suivant arrivage 20 €
Le Tournedos Rossini* 28 €
Le Plat du Jour 13,50 €

*origine des viandes Bovines : France/Belgique et Irlande pour le Tournedos Prix Nets

Desserts

Le Plateau de fromages 7 €
Le Dessert au Choix 8 €