Suggestions de la semaine

Quel que soit le choix du menu, vous aurez l’agréable surprise de déguster de la terrine, du jambon à l’os ou du foie gras avec un dénominateur commun : une fabrication maison.

Entrées

La Tête de veau sauce gribiche (un classique de la maison)* 15 €
Le saumon fumé sauré sur fondue de poireaux, beurre Nantais 16 €
Le Foie gras de Canard mi-cuit au naturel 18 €
L’escalope de foie gras de canard poêlée aux figues 22 €
La salade de Langoustines à l’huile de noisette 24 €
La poêlée forestière, escargots de Bourgogne et pieds de porc à la crème d’ail 16 €
La Pomme de ris de veau à la crème d’échalote* 25 €
L’assiette Gourmande du moment 22 €

Plats

La Côte de veau poêlée forestière* 25 €
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (20 minutes) 27 €
Le Mixed grill de poissons de nos côtes 25 €
La Tête de veau sauce gribiche* 16 €
La Côte de bœuf grillée (2 personnes)* 50 €
La Pomme de Ris de veau à la crème d’échalote* 30 €
La Suggestion du pêcheur suivant arrivage 20 €
le Tournedos au poivre ou béarnaise * 25 €
Le Plat du Jour 13,50 €

*origine des viandes Bovines : France/Belgique et Irlande pour le Tournedos Prix Nets

Desserts

Le Plateau de fromages 7 €
Le Dessert au Choix 8 €