Suggestions de la semaine

Quel que soit le choix du menu, vous aurez l’agréable surprise de déguster de la terrine, du jambon à l’os ou du foie gras avec un dénominateur commun : une fabrication maison.

Entrées

La Tête de veau sauce gribiche (un classique de la maison)* 15 €
Le Saumon fumé maison, crème de pissenlit blanc et riz chinois soufflé 17 €
Le Foie gras de Canard mi-cuit au naturel, brioche maison 19 €
L’escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes 23 €
Les gambas poêlées et flambées au pastis, tartare de poivrons 22 €
Les asperges blanches et l’œuf poché à la Flamande 17 €
L’assiette printanière 16 €
L’assiette Nordique, crème de raifort 22 €

Plats

La pièce de bœuf grillée, beurre à l’ail des ours* 17 €
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (20 minutes) 28 €
Le mixed grill de poissons de nos côtes 26 €
La Tête de veau sauce gribiche* 16 €
La côte de bœuf grillée (2 personnes) 54 €
La Pomme de Ris de veau à la crème d’échalote* 30 €
Le carré d’agneau simplement rôti à l’ail des ours 25 €
La Suggestion du pêcheur suivant arrivage 20 €
le Tournedos “Rossini” * 28 €
Le Plat du Jour 13,50 €

*origine des viandes Bovines : France/Belgique et Irlande pour le Tournedos Prix Nets

Desserts

Le Plateau de fromages 7 €
Le Dessert au Choix 8 €