Menu à 43 €

Le Ragoût d’asperges, morilles et Ris de veau*
ou
Le foie gras de canard mi-cuit au naturel, chutney de fruits secs maison
ou
L’assiette gourmande Pont Tournant
(asperge, croquette aux crevettes, gravlax de saumon, foie gras)
ou
L’escalope de foie gras poêlée aux fruits de saison
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La côte de veau 1ère braisée aux morilles*
ou
Le Pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons (le coffre rôti et les cuisses confites)
ou
Le carré d’agneau rôti à l’ail des ours des fortifications de Bergues
ou
Le mixed grill de poissons de nos côtes
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Le Plateau de Fromages et le Dessert au choix

D’autres suggestions d’entrées et plats pourront vous être proposées
en fonction des arrivages…


Le Chef vous propose un forfait ‘vin’ à 14 € pour accompagner votre menu.
*origine France/Belgique/Irlande pour le Tournedos
**Ces menus peuvent être modifiés en fonction du marché et des arrivages, merci de votre compréhension