Menu Nouvel An

Chers clients, chers amis,

Dans l’attente de pouvoir ouvrir nos établissements, nous proposons un menu spécial Nouvel An mais aussi des entrées et plats à la carte.

COMPLET : Les réservations sont closes pour Noël et Nouvel an. Merci

Menu de Nouvel An à 35€

3 amuses bouches

℘ ℘ ℘

Foie gras de canard mi cuit au naturel, chutney de fruits secs, poire pochée au vin
ou
Fraîcheur de homard et saint jacques, tartare de légumes et pommes granny Smith,
vinaigrette exotique au parfum de grenade

℘ ℘ ℘

Poularde demi-deuil à la truffe, endive braisée,
gratin dauphinois et poêlée de légumes au beurre demi-sel
ou
Filet de bar, risotto aux crevettes et réduction de homard

℘ ℘ ℘

Biscuit financier, crèmeux chocolat blanc,
framboises au Timut et sirop verveine

Entrées et Plats à la carte


Entrées
Foie Gras de Canard extra les 100 g 12 € (+/- 7€/pers)
(ramenez votre plat, nous le présenterons)
La lucullus de foie gras les 100 g 9 €
Le saumon fumé maison ou gravlax de saumon les 100 g 5 €
La nage de saint jacques et homard la part 16 €
Le demi homard, mayonnaise à l’huile de noisette la part 20 €
Les ris de veau à la crème d’échalote la part 22 €

Plats (avec garniture et sauce)
Le suprême de Poularde demi deuil (à la truffe) la part 16 €
Le magret de canard aux fruits confits la part 15 €
Les ris de veau à la crème d’échalote la part 25 €
Le filet de bar, risotto aux crevettes et réduction de homard la part 18 €
Les saint jacques grillées sauce béarnaise, risotto aux crevettes la part 20 €

Les plats sont à réchauffer chez vous en suivant les explications qui vous seront fournies
(sur commande préalable et sous réserve d’approvisionnements fournisseurs)

Conditions de retrait
Enlèvement « Au Pont Tournant » entre 10h30 et 17h00 le jeudi 31 décembre, commande possible jusqu’au lundi 28/12/20 – 20 h.
Ou livraison sur Bergues et environs.