Service traiteur

Vous préparez votre menu de Noël ou de nouvel an ? Profitez de notre service traiteur pour les fêtes de fin d’année 2017-2018. Notre restaurant vous cuisine vos entrées et plats préférées.

Amuses bouches et dînatoires

Canapés variés 0.75 € / pce (minimum 20 pièces)
Amuses bouches à réchauffer 0.75 € / pce (minimum 20 pièces)
Verrines salées 2,20 € / pce (minimum 10 pièces)

Entrées

La Terrine de Gibier maison 42 € / kg
Le Foie Gras de Canard extra (ramenez votre plat, nous le présenterons) 120 € / kg
Le gravlax de saumon à l’huile de noisette 8 € / pers
Le Boudin blanc Truffé et sa compote, sauce moutarde 9 € / pce
La Mousseline de saint jacques soufflée 11 € / pce
La salade de homard à l’huile de noisette 19 € / part
Les Coquilles saint jacques gratinées à l’ancienne 12 € / pce
La Brochette de Saint jacques à griller sauce choron 17 € / pce
Le Gratin de Crustacés Thermidor (saint jacques, gambas, homard) 18 € / pce

Plats (avec garniture et sauce)

Le Magret de canard Montmorency (cuisson basse température) 14 € / part
Le médaillon de veau en croûte de parmesan 14 € / part
Le suprême de Poularde demi deuil (à la truffe) 14 € / part
Le Tournedos Rossini (avec la tranche de foie gras) 24 € / part
La Pomme de ris de veau aux trompettes 24 € / part
Le turbot sauce New Burg 20 € / part
Le carré d’agneau rôti en croûte de chorizo 18 € / part

Prix nets TTC (TVA 5,5 % incluse)
Les plats sont à réchauffer chez vous en suivant les explications qui vous seront fournies (sur commande et sous réserve d’approvisionnements fournisseurs)

Caviar d’Aquitaine boite de 50 g 90 €
Truffes fraîches du Périgord (les 100 g) 120 €