Cartes & Menus

l'entrée du jour et le plat du jour

ou

le plat du jour et le dessert au choix

l'entrée du jour

ou

la soupe de pois cassés et son oeuf poché

ou

le saumon fumé sur tartare de légumes au citron yusu

ou

la terrine maison

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le jambon et le pot'je vleesh maison, frites, salade

ou

le risotto aux crevettes pané

ou

la tête de veau sauce gribiche

ou

le plat du jour

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le plateau de fromages ou le dessert au choix

la salade périgourdine

ou

la tête de veau sauce gribiche

le classique de la maison

ou

le saumon fumé et sa croquette aux crevettes

ou

les coquilles saint jacques gratinées à l'ancienne

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le pavé de boeuf au poivre

ou

le médaillon de veau rôti en croûte de chorizo

ou

le magret de canard rôti au miel

ou

le dos de cabillaud aux petits légumes

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le plateau de fromages et le dessert au choix

ou

les coquilles saint jacques confites au miel et au gingembre

ou

les oeufs cocotte à la truffe, mouillettes croustillantes

ou

les ris de veau à la crème d'échalote

supplément 5 €

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le Tournedos au poivre

ou

la côte de veau braisée aux Shiitake

ou

la selle d'agneau farcie

ou

le mixed grill de poissons de nos côtes

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le plateau de fromages et le dessert au choix

le foie gras de canard poêlé au vinaigre de framboise

la tête de veau sauce gribiche

le classique de la maison

la pomme de ris de veau à la crème d'échalote

spécialité

les coquilles saint jacques comme vous les aimez

meunières, grillées, provençales

le plat du jour

le jambon à l'os et le pot'je vleesh maison, frites, salade

la tête de veau sauce gribiche

le classique de la maison

la côte de veau braisée aux Shiitake

la selle d'agneau farcie

le tournedos Rossini

la côte de boeuf grillée

à partager à 2 personnes

la suggestion du pêcheur suivant arrivage

la pomme de ris de veau à la crème d'échalote

spécialité

le mixed grill de poissons de nos côtes

le craquant aux 3 chocolats

le café gourmand (avec supplément dans les menus)

le merveilleux au chocolat

la tartelette tatin aux pommes de Warhem, glace vanille

mise en bouche en deux temps

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la tajine de noix de saint jacques confites au miel et au gingembre

ou

le blinis de jambon Corse et oeuf brouillé à la truffe

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la selle d'agneau farci, mousseline de pommes de terre et jus réduit à l'estragon

ou

le dos de cabillaud, risotto pané aux crevettes, méli mélo de légumes

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le macaron pistache et framboise

ou

le mystère glacé maison

glace vanille, éclats de noisette, meringue, caramel fondant

le gravlax de saumon au miso et citron yusu, tartare de légumes aux crevettes

ou

la crème de pois cassés, lardons et oeuf poché, petits croutons

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les traditionnelles anguilles en matelote

ou

le paleron de boeuf angus cuit 36 heures à feu doux

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l'ananas confit à la verveine, glace rhum

ou

le Dôme glacé au carambar et sa tuile croustillante