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l'entrée du jour et le plat du jour

ou

le plat du jour et la sélection de 3 desserts du moment

l'entrée du jour

ou

le flan de champignons et son oeuf poché, vinaigrette au miel

ou

le condiment d'asperge et sa noix de saint jacques au chorizo

ou

la terrine de pigeonneau au foie gras, pain d'épice maison

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la tête de veau sauce gribiche

classique de la maison

ou

le travers de boeuf confit et laqué

ou

L'andouillette de canard sauce choron

ou

le plat du jour

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le plateau de fromages ou le dessert au choix

les coquilles saint jacques snackées sauce choron

ou

les premières asperges et l'oeuf poché à la Flamande

ou

l'assiette printanière du moment

mélange varié de saison

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la souris d'agneau confite à feu doux et ses lingots de Zegerscappel (supplément 3 €)

ou

l'onglet de veau au chorizo

ou

la suggestion du pêcheur suivant arrivage

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le plateau de fromages et le dessert au choix

le foie gras de canard mi cuit au naturel, chutney de fruits secs, pain d'épice maison

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les noix de saint jacques rôties aux asperges

ou

le filet de sole farci au crabe et son jus réduit

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le tournedos au poivre

ou

Le poisson noble d'arrivage

ou

le pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons

les cuisses et les ailes confites et le coffre rôti

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le plateau de fromages et le dessert au choix

la planche de mini sardines Bellota-Bellota à l'huile d'olive

la planche de charcuterie artisanale corse

maison Sémidéi

la tête de veau sauce gribiche

le classique de la maison

le duo de foie gras de canard (mi cuit au naturel et poêlé)

la pomme de ris de veau à la crème d'échalote

les coquilles saint jacques comme vous les aimez

meunières, provençales, grillées...

la suggestion du pêcheur suivant arrivage

Le poisson noble d'arrivage

Le pavé de boeuf au poivre

le pot'je vleesh et le jambon à l'os de quaëdypre cuit durant 1 nuit dans nos fours, frites, salade

la tête de veau sauce gribiche

le classique de la maison

la pomme de ris de veau à la crème d'échalote

le tournedos Rossini

la souris d'agneau confite à feu doux et ses lingots de Zegerscappel

la côte de boeuf grillée

à partager à 2 personnes

le pigeonneau de Steenvoorde aux deux cuissons

les cuisses et les ailes confites et le coffre rôti

le plat du jour

la trilogie de mousses au chocolat

le parfait glacé au spéculoos

le dessert du moment

le café gourmand (avec supplément dans les menus)

la coupe Lamartine aux fruits rouges

spécialité à base de mousse chocolat blanc, framboises et pains d'amandes de la biscuiterie Dunkerquoise

la crème brulée à la vanille

mise en bouche

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le condiment d'asperge, noix de saint jacques au chorizo doux et son huile vierge

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le filet de sole farci au crabe, jus réduit au beurre demi sel

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sorbet Impérial

sorbet à la mandarine arrosé de mandarine Impériale ou nature

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le tournedos de boeuf et son escalope de foie gras, jus réduit au porto

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le dessert autour de la fraise de Ledringhem