Antiguo puesto y relevo del río , creado hace más de un siglo, el restaurante toma su nombre del puente que cruza el canal vecino, que servía como esclusa y pasaje para barcazas. En el río Colme, entre tierra y mar, desde que se encuentra a las puertas de Bergues , en la Flandes marítima, no lejos de Dunkerque y su puerto, el restaurante ha evolucionado a lo largo de los años modernizándose, pero conservando el encanto de las antiguas residencias flamencas. .

El restaurante, aunque aislado en un entorno verde, actúa como un imán para quienes lo conocen. La familia Lammin ha estado a la cabeza durante cuarenta años. Y es un cálido ambiente familiar el que reina allí.

Esta convivencia se mantiene hoy con brío por el hijo, Laurent, experto en sommellerie, y Christelle, su esposa . Todos se sienten bienvenidos como padres. Tanto es así que el chef Ludovic Delesalle vino por un extra. Fue hace más de veinte años ...