1世紀以上前に作成された、かつての郵便と川のリレーであるこのレストランの名前は、隣接する運河に架かる橋にちなんで付けられました。陸と海の間のコルメ川沿い、ダンケルクとその港からそれほど遠くない海上フランダースのベルグの門に位置して以来、レストランは近代化されるだけでなく、古いフランドルの住居の魅力を維持することによって長年にわたって進化してきました。
レストランは緑に囲まれていますが、それを知っている人にとっては磁石のように機能します。 Lamminファミリーは40年前からその先頭に立っています。そして、そこに君臨するのは温かい家族的な雰囲気です。
この陽気さは今日、ソムリエの愛好家である息子のローランと彼の妻であるクリステルによってブリオによって維持されています。誰もが親のように歓迎されていると感じています。シェフのルドヴィッチ・デレサールが追加で来たほどです。 20年以上前のことです...