Voormalig post- en rivierrelais , meer dan een eeuw geleden aangelegd, dankt het restaurant zijn naam aan de brug over het aangrenzende kanaal, die diende als sluis en doorgang voor binnenschepen. Aan de rivier de Colme, tussen land en zee, sindsdien gelegen aan de poorten van Bergues , in maritiem Vlaanderen, niet ver van Duinkerken en zijn haven, is het restaurant in de loop der jaren geëvolueerd door modernisering, maar ook met behoud van de charme van oude Vlaamse residenties .

Het restaurant, hoewel geïsoleerd in een groene omgeving, werkt als een magneet op degenen die het kennen. De familie Lammin staat al veertig jaar aan het hoofd. En er heerst een warme familiesfeer .

Deze gezelligheid wordt vandaag met groot talent gehandhaafd door de zoon, Laurent, connaisseur in sommellerie, en Christelle, zijn vrouw . Iedereen voelt zich welkom als een ouder. Zo erg zelfs dat chef Ludovic Delesalle voor een extra kwam. Het was meer dan twintig jaar geleden ...