Au Pont Tournant

En tidligere post- og flodkro , skabt for mere end et århundrede siden, har restauranten fået sit navn fra broen, der spænder over den nærliggende kanal, som fungerede som sluse og passage for pramme. På Colme-floden, mellem land og hav, da den ligger ved porten til Bergues , i det maritime Flandern, ikke langt fra Dunkerque og dens havn, har restauranten udviklet sig gennem årene ved at modernisere, men også bevare charmen fra det gamle. flamske boliger .

Selvom restauranten er isoleret i grønne omgivelser, fungerer den som en magnet på dem, der kender den. Familien Lammin har været ved roret i 52 år, og der hersker en varm, familiær atmosfære.

Denne hyggelighed opretholdes i dag glimrende af sønnen Laurent, en sommelierekspert, og Christelle, hans kone . Alle føler sig velkomne som forældre. Så meget, at da han kom efter en ekstra, blev kokken Ludovic Delesalle . Det er over tredive år siden...